Descrizione

La semola di grano duro Montagna Giovanni è il risultato della macinazione di una varietà antica e pregiata di grano duro italiano, selezionata agli inizi del ‘900 dal celebre agronomo marchigiano Nazzareno Strampelli. Questo grano si distingue per il suo alto contenuto proteico, la migliore digeribilità e il gusto ricco e leggermente dolce che conferisce agli impasti un sapore unico e autentico.

La semola di grano duro Montagna Giovanni è ideale per la preparazione di pasta fresca fatta in casa, come orecchiette, trofie, tagliatelle e gnocchi, grazie alla sua granulometria sottile che garantisce un impasto elastico e facilmente lavorabile. Ottima anche in combinazione con altre farine per panificati come pane, focacce e pizza, soprattutto se realizzati con lievito madre, per esaltarne le proprietà organolettiche.

Dal punto di vista nutrizionale, questo tipo di semola è particolarmente apprezzato per la sua ricchezza in proteine, fibre e sali minerali. È un prodotto naturale, privo di additivi o conservanti, ottenuto nel rispetto dei metodi tradizionali. Inoltre, non deriva da organismi geneticamente modificati, come da normativa europea in materia di OGM.

Conservata in modo corretto, mantiene intatte le sue caratteristiche per sei mesi dalla data di confezionamento. Il gusto pieno e la qualità della materia prima rendono questa semola una scelta eccellente sia per uso quotidiano sia per preparazioni più raffinate.

Caratteristiche tecniche:

• Origine: Italia

• Varietà: Grano duro Senatore Cappelli

• Formato: 1 kg

• Shelf life: 6 mesi dalla data di confezionamento

• Allergeni: contiene glutine. Può contenere tracce di soia e senape.

• Conservazione: in luogo fresco, asciutto e areato

• OGM: non contiene OGM

Scegli questa semola se cerchi un prodotto autentico, salutare e profondamente legato alla tradizione agricola italiana