Descrizione

PUNTARELLE DI CICORIA SOTT’OLIO 300 GR.

Le  “I Favolosi” sono un delizioso prodotto che nasce dalla lavorazione delle fresche cicorie Catalogne, dalle quali vengono estratti solo i germogli più teneri.

Questi germogli sono meglio conosciuti con il nome di “puntarelle” e sono molto utilizzati principalmente in Puglia ed in Lazio.

Queste puntarelle di cicoria sott’olio preparate e confezionate con cura, offrono un’opzione gustosa e versatile per arricchire i tuoi piatti.

Le cicorie catalogne fresche sono l’ingrediente principale di questa preparazione. Da queste cicorie, particolarmente apprezzate per i loro germogli teneri, nascono le puntarelle.

La lavorazione per ottenere questo prodotto è artigianale e dopo la separazione dei germogli dalla pianta madre, sono lavate e confezionate in vasetti di vetro con aggiunta di un ottimo olio extravergine di oliva.

Usi consigliati:

• Antipasto: Le puntarelle di cicoria in agrodolce possono essere servite come antipasto freddo. Il loro sapore agrodolce le rende una scelta rinfrescante e deliziosa per iniziare un pasto.
• Condimento per primi piatti: Puoi utilizzare queste puntarelle come condimento per arricchire pasta o risotti. La loro consistenza croccante e il gusto agrodolce creano un contrasto interessante.
• Accompagnamento per carne e pesce: Le puntarelle sono anche ottime per accompagnare secondi piatti a base di carne o pesce. Il loro sapore unico aggiunge un tocco speciale a qualsiasi piatto.

In sintesi, le puntarelle di cicoria in agrodolce sono un condimento versatile che cattura il gusto autentico delle cicorie fresche. Grazie al loro sapore agrodolce, sono ideali per diverse preparazioni, dall’antipasto ai piatti principali.

Le puntarelle in olio pugliesi rappresentano un esempio della ricchezza culinaria della regione, caratterizzata dall’uso di ingredienti locali di alta qualità e da una tradizione gastronomica radicata nella cultura locale.