Descrizione

Un formato che racconta una storia

La pasta artigianale maritati da 500g dell’Azienda Agricola Montagna Giovanni è un vero simbolo della tradizione gastronomica pugliese. Il nome “Maritati” nasce dall’unione di due formati di pasta: le orecchiette e i minchiareddhi (maccheroncini). Una combinazione che rappresenta il matrimonio tra due elementi simbolici, spesso cucinati insieme in occasioni festive e familiari.

Questa pasta racconta un pezzo di storia della Puglia, portando in tavola i sapori autentici del Salento. Il formato è rustico, irregolare, e mantiene viva la manualità tipica delle nonne pugliesi.

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Lavorazione artigianale e ingredienti locali

La pasta artigianale maritati è realizzata con pochi e semplici ingredienti: semola di grano duro di alta qualità e acqua pura. Il grano è coltivato localmente, secondo metodi agricoli sostenibili, che rispettano il terreno e i ritmi della natura.

La pasta viene trafilata al bronzo, tecnica che dona una superficie ruvida e porosa. Questa caratteristica è fondamentale per catturare e trattenere meglio i sughi. L’essiccazione lenta e a bassa temperatura preserva al massimo le qualità nutritive della semola e dona alla pasta una consistenza perfetta.

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Un prodotto che si distingue

I Maritati si presentano con un aspetto genuino e casereccio. Le orecchiette, più tonde e concave, si mescolano ai minchiareddhi, allungati e cavi. In cottura restano compatti, con una tenuta ideale. Ogni boccone offre due consistenze diverse, rendendo ogni piatto interessante e ricco di sapore.

Questo formato è pensato per chi ama la cucina fatta bene. Chi cerca un prodotto artigianale, curato nei dettagli e realizzato con materie prime eccellenti troverà in questa pasta una scelta perfetta.

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Versatile in cucina

I Maritati sono protagonisti di molte ricette tradizionali pugliesi. Il condimento più famoso? Sicuramente le cime di rapa, insaporite con olio extravergine d’oliva e un pizzico di peperoncino. Ma si sposano benissimo anche con:

• Ragù di carne o salsiccia

• Sughi di pomodoro fresco

• Pesti di verdure o mandorle

• Piatti semplici con aglio, olio e peperoncino

Sono ottimi anche gratinati al forno o serviti in zuppe rustiche. La loro doppia forma rende ogni piatto unico.

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Origine controllata e qualità garantita

Montagna Giovanni è un’azienda agricola pugliese che cura l’intero processo produttivo, dal campo alla tavola. Coltiva grano duro in modo naturale, lo trasforma con metodi tradizionali e confeziona la pasta senza l’uso di conservanti o additivi.

Ogni confezione da 500g è un prodotto genuino, pensato per chi vuole portare a casa la vera pasta pugliese. Non è solo una scelta alimentare, ma anche culturale. Sostenere i piccoli produttori locali significa valorizzare il territorio e le sue eccellenze.

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Un dono autentico della tradizione pugliese

I Maritati non sono solo un formato di pasta: sono un simbolo. Perfetti per un pranzo domenicale in famiglia, un piatto conviviale tra amici o anche come regalo gastronomico per chi ama la cucina italiana.

Ogni assaggio è un viaggio nel cuore del Salento. Un prodotto che unisce semplicità, gusto e tradizione. Se ami i sapori autentici e desideri riscoprire la vera pasta artigianale, questa è la scelta giusta.