Tra gli ingredienti che compongono questa ricetta segreta dell’Amaro Salento, emergono il carattere deciso della china, la vivacità della genziana, l’amaro e il dolce dell’arancio, la fragranza del sambuco. A completare il tutto vi è l’aroma dell’assenzio romano, la delicatezza della camomilla, l’essenza del colombo, e il retrogusto amarognolo del quassio, solo per citarne alcuni.

Il cuore di questa creazione è la macerazione di queste preziose erbe e ingredienti in alcol certificato di origine agricola per un periodo di 30 giorni. Questo processo permette agli aromi e ai sapori di fondersi e svilupparsi completamente, creando un liquore di straordinaria complessità e profondità, offrendo un’esperienza ricca e caratteristica.

Con una gradazione alcolica del 35°, l’Elisir Artigianale è un liquore che offre un perfetto equilibrio tra dolcezza e amarezza, con una persistenza sottolineata da una piacevole intensità. Infatti la tradizione di consumare l’Amaro Salento come digestivo è radicata nella cultura locale, in quanto si ritiene che le sue erbe utilizzate possano favorire la digestione.

Questo liquore eccezionale ha ricevuto il massimo riconoscimento internazionale quando è stato premiato come miglior liquore alle erbe d’Italia  e miglior liquore alle erbe del mondo al World Liqueur Awards di Londra nel 2020. Questi premi sono una testimonianza della dedizione e dell’abilità dei maestri artigiani dietro a questa straordinaria creazione, che ha conquistato il mondo grazie alla sua ricchezza di sapori e al suo equilibrio straordinario.