Descrizione

SONETTO PRIMITIVO DOC  CL 75

Il Sonetto Primitivo Doc, riserva delle cantine produttori di Manduria è un vino che rappresenta l’essenza storica e il patrimonio viticolo di questa cooperativa vinicola. Questa cantina ha una storia che risale al 1928, quando un gruppo di vignaioli visionari ha acquisito un vecchio stabilimento e ha creato la “Federazione Vini”. Quattro anni dopo, nel 1932, questa associazione di produttori ha ufficialmente preso la forma giuridica di cooperativa con la fondazione del “Consorzio Produttori Vini e Mosti Rossi Superiori da Taglio per la Zona di Manduria”.

Oggi, la cantina si estende su circa 1000 ettari di vigneti, di cui la metà è ancora coltivata utilizzando il tradizionale sistema ad alberello. La cantina è un baluardo della tradizione vinicola della zona e difende con determinazione il lavoro di 400 piccoli artigiani del vino, che sono gli unici autorizzati a fregiarsi del titolo di “Maestri in Primitivo”.

Il Sonetto Primitivo Doc, è un vino che incarna la passione, la dedizione e l’esperienza di questi Maestri in Primitivo. E’ il risultato di un processo di produzione attento e meticoloso, che sfrutta al meglio le caratteristiche uniche del vitigno Primitivo coltivato in questa regione. È una selezione speciale, una riserva che rappresenta il meglio di ciò che questa cantina ha da offrire.

Questo vino è probabilmente il risultato di un’attenta selezione delle uve migliori, di una lunga maturazione in botti di legno e di una cura particolare durante tutto il processo di vinificazione. Il risultato finale è un vino che riflette l’identità e l’unicità del Primitivo di Manduria, con profonde sfumature di frutti rossi maturi, spezie e una struttura complessa che ne fa un compagno ideale per i momenti speciali e le occasioni importanti.