Descrizione

Il vino Sciù Susumaniello Salento IGT 2021 Castello Monaci incanta con la sua eleganza e profondità. Nasce dalla varietà autoctona Susumaniello, un tesoro nascosto del Salento, ricco di storia e carattere. Le uve, coltivate con passione e dedizione nei vigneti baciati dal sole della Puglia, trasmettono l’anima di questa terra antica. Il risultato è un vino che esprime appieno il terroir unico e inimitabile di Castello Monaci.

Questo vino si distingue per la sua complessità aromatica e la sua struttura corposa. Infatti al naso, si apre con note di frutti rossi succosi e spezie sottili, seguite da sfumature floreali che aggiungono profondità al bouquet. Inoltre in bocca, regala un’esperienza sensoriale avvolgente, con una trama tannica morbida e un’elegante freschezza che equilibra perfettamente il sorso. È un vino che invita alla contemplazione e al piacere puro.

La cantina Castello Monaci, custode di una tradizione secolare, unisce sapientemente tecniche enologiche moderne con rispetto per la terra e per le sue radici. Le uve Susumaniello sono raccolte a mano con cura e selezionate con attenzione prima della vinificazione. Sebbene il vino maturi poi in botti di rovere francese, dove sviluppa la sua complessità e la sua personalità unica, il risultato è un’espressione autentica del territorio, un omaggio alla bellezza e alla ricchezza della Puglia.

Il Susumaniello Sciù della Cantina Castello Monaci è molto più di un semplice vino: è un viaggio attraverso i paesaggi e le tradizioni del Salento. È un’opera d’arte liquida che celebra la bellezza della vita e l’amore per la buona tavola. È un invito a rallentare, a gustare ogni sorso con gratitudine e ad immergersi completamente nell’esperienza sensoriale che solo un grande vino può offrire.