Descrizione

OLIO EXTRAVERGINE PUGLIESE DA FAVOLOSA 500ml

L’ Olio Extravergine Pugliese da Favolosa 500 ml del marchio “I Favolosi”, è un prodotto genuino e delizioso che cattura l’autentico sapore delle olive pugliesi.

La produzione avviene all’interno di una piccola azienda agricola situata in provincia di Lecce.

L’azienda selezionata per la produzione segue l’intera filiera del prodotto a partire dalla raccolta delle olive fino all’imbottigliamento e all’etichettatura del prodotto finito.

Quest’olio è noto per la sua eccellente qualità e ricchezza di sapore ricavato da olive di una sola varietà: la varietà Favolosa FS 17.

Dalla raccolta manuale delle olive mediante agevolatori elettrici, al processo di frangitura nel frantoio dell’azienda agricola, trascorrono non più di 12 ore.

Le olive, appena arrivate in frantoio sono lavate e successivamente macinate con una moderna macchina ad alta tecnologia che controllando la temperatura, riesce ad effettuare la macinatura “a freddo”.

Nel processo successivo, l’olio extravergine di  oliva viene separato dal resto della pasta delle olive, attraverso la forza centrifuga. Prima dell’imbottigliamento, l’olio subisce il processo di filtrazione a freddo mediante l’utilizzo di specifico cartone alimentare filtrante, che consente di poter eliminare, eventuali particelle solide che se non rimosse, nel tempo possono compromettere il sapore e l’integrità del prodotto.

Questi processi, realizzati in arco temporale ristretto, sono una garanzia  per la qualità del prodotto.

L’olio extravergine Pugliese da Favolosa, offre un gusto fruttato, con note erbacee e leggermente piccanti. La sua intensità aromatica lo rende ideale per condire insalate, piatti a base  di carne o di pesce. Capace di sorprendere se utilizzato per condire una bruschetta calda o una fetta di pane fresco come aperitivo o antipasto.